Het Pastoorsboshofke is een micro-farm met een hoogstamboomgaard onder de auspiciën van de Nationale Boomgaarden Stichting en een fokkerij van raszuivere Black Welsh Mountain Sheep,
lid van de Black Welsh Mountain Sheep Breeders' Association in het Verenigd Koninkrijk.
Update
Door omstandigheden is het fokken van schapen stopgezet in 2017. Black Welsh Mountains begrazen nog de boomgaard maar er zijn geen schapen meer beschikbaar voor verkoop.
Het Pastoorsboshofke was van 2006 to 2022 eigendom van Marcel Bellen en Simone Bovin. In 2022 is Stijn Sabbe eigenaar geworden via zijn vennootschap Sabbe Legal Services.
Schapenscheren onder het waakzame oog van Rasha, onze border collie.